2021年7月，李老板把6年前的臨滄茶拿出來(lái)開(kāi)湯，他發(fā)現(xiàn)：自己藏的一些茶，香和韻都過(guò)了巔峰，相比兩年前開(kāi)湯，茶湯已經(jīng)寡淡了。
李老板馬上為這些茶葉的前途擔(dān)心起來(lái)，2015年及之前的茶葉，手里還有將近1噸。
原本以為囤著茶葉可以慢慢賣(mài)。但他沒(méi)想到，還沒(méi)有變現(xiàn)，茶葉的品質(zhì)就開(kāi)始下降了。
行業(yè)內(nèi)，很多人認(rèn)為：臨滄茶也就三五年的品飲期，就目前來(lái)看，在某種程度上，有一定道理。因?yàn)閹啄昵?，勐?kù)茶普遍存在燜黃工藝。
哪怕這幾年，為了促進(jìn)茶葉快些賣(mài)掉，臨滄茶的工藝，講究把茶葉中的香氣完全激發(fā)出來(lái)，采用高溫快炒的方式，這其實(shí)犧牲了后期存儲(chǔ)的空間。
而有些茶商，為了臨滄茶也能越陳越香，開(kāi)始用低溫長(zhǎng)炒的方式來(lái)制作臨滄茶。為了越陳越香，茶老板也是拼了。
這其實(shí)是：把如今的財(cái)富壓在未來(lái)的茶葉上。結(jié)果自然是，充滿了很多不確定性。
如今，茶葉產(chǎn)能過(guò)剩，已經(jīng)是一種共識(shí)了。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)：2019年，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)10.55萬(wàn)噸，出口0.28萬(wàn)噸。
也就是說(shuō)，2019這一年，就有4.67萬(wàn)噸的庫(kù)存沒(méi)有賣(mài)掉。然而，茶葉每年都產(chǎn)，而且產(chǎn)量越來(lái)越高，2020年產(chǎn)量達(dá)16.2萬(wàn)噸。
茶葉供過(guò)于求的局面，不會(huì)改變。把如今的真金白銀，壓在茶葉上，賭一個(gè)未來(lái)的可能性，真不算明智的選擇。畢竟，如今的山頭茶原料那么高，茶葉漲價(jià)的空間已經(jīng)很小了。
而且，普洱茶，從越陳越香到名山古樹(shù)，市場(chǎng)的追求已經(jīng)不一樣。就像東莞藏茶，賭的就是越陳越香。
東莞為了藏茶變現(xiàn)，曾提出過(guò)南茶北調(diào)，把南方的普洱茶賣(mài)到北方。然而，誰(shuí)都沒(méi)想到，南茶北調(diào)，茶老板不喜歡轉(zhuǎn)化后的茶葉，反而喜歡又香又甜的臨滄茶。北方的茶商，都吸引到了勐庫(kù)茶山。
庫(kù)存，就像家中余糧，沒(méi)有不放心，太多了更不放心。吃不掉賣(mài)不完有什么意義呢。
無(wú)論臨滄茶還是版納茶，版納茶有版納茶的好，臨滄茶也有臨滄茶的優(yōu)點(diǎn)。高香的臨滄茶，是隨行就市。茶葉產(chǎn)出來(lái)，近幾年馬上就喝掉，這是明智的選擇。
越陳越香，鼓勵(lì)的是囤茶。茶葉快銷(xiāo)，講究隨行就市。從近十年發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看。做茶如做人，茶葉能夠變現(xiàn)的時(shí)候，盡早賣(mài)掉，千萬(wàn)別貪。
囤茶有風(fēng)險(xiǎn)，別想著漲價(jià)后升值。因?yàn)?，市?chǎng)陰晴不定，沒(méi)有人知道：能不能撐到庫(kù)存變現(xiàn)的那一天？
畢竟，很多中小企業(yè)，本想著囤茶升值，如今，已經(jīng)被庫(kù)存拖垮在賣(mài)茶的路上。
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